ปลากะพงตุ๋นผักกาดดอง

maeban 14 เม.ย. 2561 17:00 น.
ถูกใจ
0    10,806    0    12   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
รู้ไหมแค่มีผักกาดดองก็สามารถทำเมนูอร่อยได้แล้วนะ กับปลากะพงตุ๋นผักกาดดอง ปลากะพง หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ทอดจนสุกเหลืองกรอบ แล้วนำไปต้มพร้อมกับผักกาดดองและผักต่างๆ จนสุกเข้ากันดีแล้ว ก็เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจาน แค่นี้ก็อิ่มอร่อยแล้วค่ะ เพื่อนๆ
ส่วนผสม  
ปลากะพงหั่นชิ้น    170 กรัม
ผักกาดดองหั่นชิ้น 250 กรัม
รากผักชีทุบพอแตก 3 ราก
กระเทียมทุบพอแตก             5 กลีบ
พริกไทยขาวเม็ด 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา   2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า  5 ถ้วยตวง
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก  
น้ำมันพืชสำหรับทอด  
ผักชีสำหรับตกแต่ง  

วิธีทำ
1. นำปลากะพงคลุกแป้งทอดกรอบพอทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ผักกาดดอง ต้มพอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา เคี่ยวต่อจนผักกาดดองนุ่ม
3. ใส่ปลากะพงทอดลงต้ม คนพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว