มาลิ้มลองกับเมนูอาหารอิตาเลียนสุดฟิน กับ ลิงกุยนีผัดเพสโตซอส เส้นลิงกุยนีต้มจนสุกนุ่ม นำมาผัดกับซอสเพสโต รสกลมกล่อม และพาร์มีซาสชีส จนเข้ากันดีแล้ว ก็เสิร์ฟความอร่อยให้ได้ฟินตั้งแต่คำแรกที่ได้กินจริงๆ ค่ะ
| ส่วนผสม |
|
| เส้นลิงกุยนี |
150 กรัม |
| เพสโตซอส |
70 กรัม |
| วิปปิ้งครีม |
10 กรัม |
| ถั่วไพน์นัทอบ |
10 กรัม |
| พาร์มีซานชีสขูด |
10 กรัม |
| เกลือป่น พริกไทยดำป่นเล็กน้อย |
|
| ใบโหระพาสำหรับตกแต่ง |
|
วิธีทำ
1. นำเส้นลิงกุยนีต้มในน้ำเดือด ใส่เกลือป่นและน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย ต้มประมาณ 8-10 นาที นำมาคลุกกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่วิปปิ้งครีม และเพสโตซอสพอร้อน นำเส้นลิงกุยนีต้มสุกลงผัดให้เข้ากัน ใส่พาร์มีซานชีส
3. ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยดำป่น ตักใส่จาน โรยด้วยถั่วไพน์นัทอบ ตกแต่งด้วยใบโหระพา
