ผัดขี้เมาเนื้อ

maeban 27 พ.ค. 2561 17:00 น.
ถูกใจ
0    3,725    0    13   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
สาวกอาหารไทยมาทางนี้เลย เพราะเรามีผัดขี้เมาอร่อยๆมาฝากแหละ กับ ผัดขี้เมาเนื้อ เนื้อวัวสันนอกหั่นชิ้นขนาดพอดีคำหมักคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงจนเข้าที่แล้ว นำไปผัดผัดพร้อมกับผักสมุนไพรไทยต่างๆ ที่หาง่าย จนสุกหอมเข้ากันดีแล้ว ก็ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยจ้า บอกได้เลยว่าแค่ได้กินคำแรกก็ต้องร้องว้าวในความอร่อยแล้วจ้า
ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่)      
เนื้อสันนอกวัวหั่นชิ้นพอคำ  300 กรัม
กระเทียม                                5 กลีบ
พริกสด                   1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยอ่อน         4 ช่อ
ใบกะเพรา                              1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช                                3 ช้อนโต๊ะ
แป้งมันสำปะหลัง  1/4 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม     1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว  2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย          1 ช้อนชา
ใบกะเพราทอดกรอบ  

วิธีทำ
1. หมักเนื้อวัวกับแป้งมันสำปะหลัง ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาวเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 30 นาที
2. โขลกกระเทียมกับพริกสดให้ละเอียด
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่พริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม ใส่เนื้อวัวที่หมักไว้ลงผัดพอสุกปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่พริกไทยอ่อนและใบกะเพราผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานโรยด้วยใบกะเพราทอดกรอบ จัดเสิร์ฟ
 
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว