เมนูจากผักอร่อยๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับหมูผัดเต้าเจี้ยวถั่วฝักยาว เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้นขนาดพอดีคำ ใส่กระทะผัดผัดพร้อมกับถั่วฝักยาว กรุบกรอบ และปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว รสเข้มข้น จนกลายเป็นเมนูง่ายๆ แต่แฝงไปด้วยอร่อยเลิศในทุกคำที่ได้ลิ้มลองลงไปจริงๆ
| ส่วนผสม |
|
| เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้น |
50 กรัม |
| กระเทียมสับ |
2 ช้อนชา |
| เต้าเจี้ยวเม็ด |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ถั่วฝักยาวหั่นท่อน |
100 กรัม |
| ซอสหอยนางรม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส |
1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกระเทียมลงเจียวพอหอมเหลือง
2. ใส่เนื้อหมู ผัดพอสุกใส่ถั่วฝักยาว
3. ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส ผัดจนเข้ากันดี เติมน้ำเปล่า ผัดต่อจนถั่วฝักยาวสุก ยกลงตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ
