ปลาทอดผัดพริกไทยดำ

maeban 23 มิ.ย. 2561 12:00 น.
ถูกใจ
0    1,239    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
มาเข้าครัวทำกับเมนูข้าวง่ายๆ กันเถอะค่ะ ทุกคน กับ ปลาทอดผัดพริกไทยดำ ปลาทิมทิม หั่นชิ้นขนาดพอดีคำทอดจนสุกเหลืองกรุบกรอบ แล้วนำไปผัดกับพริกไทยดำ หอมๆ ความกรุบกรอบของเนื้อปลาทับทิม ผสมผสานกับความเผ็ดร้อนของพริกไทยดำ บอกได้ว่าอร่อยเด็ดชนะเลิศไปเลยจ้า
ส่วนผสม  
ปลาทับทิมแล่เนื้อหั่นชิ้น 350 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น 50 กรัม
พริกหวานสีเขียว สีแดง สีเหลืองหั่นชิ้นรวมกัน   50 กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส             1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบ 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า  2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช                1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เนื้อปลาทับทิมลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอหอม ใส่หอมหัวใหญ่ พริกหวานทั้ง 3 สี ลงผัดพอสุก
3. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยดำเติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน ใส่เนื้อปลาทับทิมทอดและต้นหอม ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว