เต้าหู้ทอดผัดขิง

maeban 2 ก.ค. 2561 15:07 น.
ถูกใจ
1    2,436    0    14   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
มาทำเมนูกับข้าวจานเด็ด เต้าหู้ทอดผัดขิง กันเถอะ กับเต้าหู้ขาวหั่นชิ้นทอดจนสุกเหลืองกรอบ ราดด้วยขิงสับที่ผัดกับเครื่องปรุงต่างๆ จนสุกหอมได้รสชาติกลมกล่อมถึงใจ จนต้องขอเติมข้าวอีกจานเลยทีเดียวจ้า
ส่วนผสม  
เต้าหู้ขาวชนิดอ่อนหั่นชิ้น 2 ก้อน
กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนชา
ขิงซอย 100 กรัม
เห็ดหูหนูดำ 50 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นตามยาว      50 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย          1 ช้อนชา
น้ำเปล่า  1/4 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. นำเต้าหู้ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลาง พอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่จานเตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกระเทียมลงเจียวพอหอมเหลือง ใส่ขิงซอย ผัดพอหอม
3. ใส่หอมหัวใหญ่ เห็ดหูหนูดำ ผัดพอเริ่มสุก ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำปลา และซีอิ๊วขาว เติมน้ำเปล่า ผัดจนเข้ากันดี
4. โรยพริกชี้ฟ้า ต้นหอม ตักราดลงบนเต้าหู้ทอด จัดเสิร์ฟ
 
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว