มาทำอาหารเส้นจานเด็ดอร่อยๆ อย่าง วุ้นเส้นผัดกะเพรา กันเถอะ วุ้นเส้น ใสใสแช่น้ำพอนิ่ม ผัดผัดในกระทะพร้อมกับหมูสับและใบกะเพรา สมุนไพรริมรั้วบ้านหอมๆ ที่หาได้ง่าย จนสุกเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสให้กลมกล่อมด้วยซอสปรุงรสอีกหน่อย ก็อร่อยเด็ดแล้วจ้า
| ส่วนผสม |
|
| วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่ม |
120 กรัม |
| หมูสับ |
80 กรัม |
| ใบกะเพรา |
1/4 ถ้วยตวง |
| พริกสดสีแดงโขลกหยาบ |
5 เม็ด |
| กระเทียมโขลกหยาบ |
5 กลีบ |
| ซอสเห็ดหอม |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| น้ำปลา |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วหวาน |
1/4 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า |
1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่พริกสด กระเทียมลงผัดพอหอม
2. ใส่หมูสับผัดพอสุก ใส่วุ้นเส้น ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซีอิ๊วหวาน เติมน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน
3. เร่งไฟใส่ใบกะเพรา ผัดพอเข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
