ลาบปลากะพงย่างใส่มะม่วงเปรี้ยว

maeban 6 ธ.ค. 2561 16:02 น.
ถูกใจ
0    172    0    0   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
แซ่บ จัดจ้าน ต้องลองทำตามเลยกับเมนู ลาบปลากะพงย่างใส่มะม่วงเปรี้ยว ปลากระพงลงกริลล์จนสุกเหลือง ก่อนคลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ด ตามด้วยมะม่วงเปรี้ยวตามใจชอบ ตักใส่จานจัดเสิร์ฟเป็นกับแกล้มก็เข้าท่าจ้า
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เนื้อปลากะพงหั่นชิ้น 300 กรัม
มะม่วงเปรี้ยวสับ 1/2 ลูก
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนชา
ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วยตวง
ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
ข่าหั่นฝอย 2 ช้อนชา
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
พริกป่น 1 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดคอสหรือผักสลัดตามชอบ  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ปลากะพงลงกริลล์จนสุกเหลือง ตักขึ้น
2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น คนให้เข้ากัน
3. ใส่ปลากะพงที่กริลล์ไว้ ตามด้วยมะม่วงเปรี้ยว หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด ข่า ข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟพร้อมผักสลัดตามชอบ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว