วุ้นมะพร้าวพุดดิ้งนมสด เมนูขนมหวานหอม ชื่นใจ เนื้อพุดดิ้งนุ่ม เด้ง หวานมันกำลังดี ทานได้เรื่อย ๆ ไม่มีเบื่อ ใครกำลังตามหาสูตรเตรียมจดได้เลยจ้า
ส่วนผสม
| เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้น |
100 กรัม |
| น้ำมะพร้าว |
500 กรัม |
| น้ำตาลทราย |
2-3 ช้อนโต๊ะ |
| ผงวุ้น |
1 1/2 ช้อนชา |
| ใบเตยมัด |
1 ใบ |
| เนื้อมะพร้าวอ่อนสำหรับตกแต่ง |
|
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมะพร้าว ผงวุ้น คนให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 10 นาที ใส่ใบเตย
2. นำขึ้นตั้งไฟคนจนวุ้นสุกและเดือด ใส่น้ำตาลทราย เนื้อมะพร้าวอ่อน คนให้เข้ากัน พอเดือดยกลง
3. ตักใส่ลูกมะพร้าวหรือภาชนะ ประมาณ 1/2 ของลูก พักไว้ให้เซ็ตตัว
4. ตักส่วนผสมพุดดิ้งนมสดลงทับจนเต็ม นำเข้าแช่เย็นให้เซ็ตตัว ตกแต่งด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน จัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมพุดดิ้งนมสด
| นมสด |
500 กรัม |
| นมข้นหวาน |
100 กรัม |
| ผงวุ้น |
1 ช้อนชา |
| ผงเจลาติน |
1/2 ช้อนชา |
| กลิ่นวานิลลา |
1 ช้อนชา |
วิธีทำ
- ผสมนมสด ผงวุ้น ผงเจลาติน คนพอเข้ากัน พักไว้ประมาณ 5 นาที ยกขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนวุ้นสุกและเดือดเติมนมข้นหวาน กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากันอีกครั้ง พอเดือดยกลง
