ข้าวแห้งบ้านบึง

maeban 4 เม.ย. 2562 15:03 น.
ถูกใจ
0    744    0    1   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
หรือใครที่ชอบเครื่องแบบจุใจ จัดเต็มทั้งกุ้ง ปลาหมึก ปลากะพง ก็ต้องเมนูนี้เลย ข้าวแห้งบ้านบึง ข้าวสวยร้อน ๆ หุงใหม่ ๆ จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสเด็ด อร่อยเข้ากัน
ส่วนผสม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออกลวกสุก 4 ตัว
เนื้อปลากะพงหั่นชิ้นทอด 5 ชิ้น
ปลาหมึกหั่นแว่นลวก 5 ชิ้น
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
ตังฉ่าย 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วหวาน 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ขึ้นฉ่ายซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1 . ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ไข่ไก่ลงผัดพอสุกใส่กุ้ง ปลาหมึก ปลากะพง กระเทียมเจียว และตังฉ่าย ผัดให้เข้ากัน
2 . ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วหวานและพริกไทยป่น ใส่ขึ้นฉ่าย ผัดพอเข้ากัน
3. ตักข้าวสวยใส่ภาชนะ ตักส่วนผสมที่ผัดไว้ใส่ด้านบน จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

ส่วนผสมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
พริกขี้หนูสีแดง 2 เม็ด
พริกขี้หนูสีเขียว 2 เม็ด
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว (เฉพาะเม็ด) สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ
- ผสมส่วนผสมทุกอย่าง คนให้เข้ากัน
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว