ไข่ต้มปลากรอบมะกรูดหวานรสแซ่บ

maeban 3 พ.ค. 2562 15:00 น.
ถูกใจ
0    798    0    1   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
ปลากรอบคลุกเคล้าให้เข้ากันกับมะกรูดหวาน กระเทียมโทนดอง ขึ้นฉ่าย พริกขี้หนู และน้ำยำรสเด็ดสุดแซ่บ ก่อนราดลงบนไข่ต้มโรยด้วยกระเทียมเจียว ก็พร้อมจัดเสิร์ฟ
ส่วนผสม
ไข่เป็ดต้มยางมะตูมผ่าครึ่ง 3 ฟอง
ปลากรอบ 1 ถ้วยตวง
มะกรูดหวานแกะเป็นกลีบลอกเปลือกออก 150 กรัม
กระเทียมโทนดอง 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่ายซอย 1/4 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
กระเทียมเจียวสำหรับโรย  

วิธีทำ
1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน
2. คลุกปลากรอบ มะกรูดหวาน กระเทียมเจียว กระเทียมโทนดอง ขึ้นฉ่าย พริกขี้หนูให้เข้ากัน ราดน้ำยำข้อที่ 1 คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำมาราดบนไข่ต้มให้ทั่ว โรยด้วยกระเทียมเจียว จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว