ยำทะเลขึ้นบก

maeban 29 ส.ค. 2559 19:00 น.
ถูกใจ
0    6,921    0    20   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
แค่เห็นก็อยากลองชิมแล้วว่าจะเด็ดสมชื่อไหมกับเมนู "ยำทะเลขึ้นบก"


ส่วนผสม
เนื้อปลาเก๋าหั่นชิ้น 3 ชิ้น
ปลาหมึกหั่นชิ้น 5 ชิ้น
กุ้งทะเล (ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก) 3 ตัว
หอยแมลงภู่ 2 ตัว
ผักกระถิน ยอดอ่อนๆ 30 กรัม
ผักหวาน ยอดอ่อนๆ 20 กรัม
ใบบัวบกใบอ่อนๆ 15 กรัม
ถั่วลิสงคั่วบุบพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวทึนทึกขูดคั่วให้เหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งทอด 3 เม็ด
หอมแดงเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า  

ส่วนผสมน้ำยำ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่เนื้อสัตว์ลงลวกให้สุก ตักขึ้น
2. ผสมน้ำยำให้เข้ากัน ใส่เนื้อสัตว์ที่ลวกไว้ ใส่กระถิน ผักหวาน ใบบัวบก คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยถั่วลิสง มะพร้าวคั่ว พริกขี้หนูแห้งทอด หอมเจียว และกระเทียมเจียว จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว