แกงป่าไก่บ้าน

maeban 22 ก.ค. 2559 11:30 น.
ถูกใจ
1    222,305    0    125   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
รสชาติเผ็ดเล็กน้อย หอมด้วยกลิ่นพริกแกงเผ็ด เสน่ห์ของแกงป่าไก่บ้านก็คงเป็นแกงที่ไม่ใส่กระทิ กินแล้วจะไม่ค่อยเลี่ยน


ส่วนผสม
ไก่บ้านหั่นชิ้น 700 กรัม
ฟักทองหั่นชิ้น 150 กรัม
ถั่วฝักยาว 100 กรัม
กระชายซอย 1/4 ถ้วยตวง
มะเขือเปราะหั่นชิ้น 4 ลูก
มะเขือพวง 60 กรัม
พริกไทยอ่อนหั่นท่อน 4 ช่อ
ใบกะเพรา 1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง
น้ำพริกแกงเผ็ด 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดพอหอม ใส่เนื้อไก่ลงผัดพอสุกพักไว้
2.ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า  เทส่วนผสมในข้อที่ 1 ลงในหม้อต้มพอเดือด ใส่ฟักทอง ถั่วฝักยาวพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย คนพอเข้ากัน
3.ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง กระชาย พริกไทยอ่อน ใบกะเพราคนพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว