อาหารอิตาเลี่ยน ลูกครึ่งไทย ใส่พริกไทยอ่อน และสมุนไพรหลายอย่าง ได้รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นอายของอาหารไทย
ส่วนผสม
| เส้นมะกะโรนีต้มสุก |
150 กรัม |
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก |
5 ตัว |
| กระเทียมไทยสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| กระชายซอย |
30 กรัม |
| ใบโหระพา |
¼ ถ้วยตวง |
| พริกไทยสด |
10 กรัม |
| พริกชี้ฟ้าสีเหลือง สีแดง หั่นแฉลบ |
2 เม็ด |
| พริกสดสีแดงโขลก |
7 เม็ด |
| ซอสเห็ดหอม |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส |
1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม พริกสด ลงผัดพอหอม
2.ใส่กุ้งลงผัดพอสุก ใสเส้นมะกะโรนี ผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดพอให้ส่วนผสมเข้ากัน
3.ใส่กระชาย พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา และพริกไทยสด ผัดจนส่วนผสมสุก ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
