เมนูพาสต้าแบบง่าย ๆ สไตล์โฮมเมด สามารถเลือกสรรเนื้อสัตว์หรือผักที่ชอบนำมาใช้ร่วมได้ แต่ที่เข้ากับรสชาติเข้มข้นของนมสดดีที่สุดคือเห็ด แนะนำให้เลือกใช้เส้นพาสต้าเส้นเล็กหน่อยจะได้ชุ่มฉ่ำกับรสชาติของครีมซอสได้อย่างเต็มที่
| ส่วนผสม |
|
| แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม |
50 กรัม |
| เส้นสปาเกตตีต้มสุก |
150 กรัม |
| กระเทียมสับ |
1/2 ช้อนโต๊ะ |
| หอมหัวใหญ่สับ |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันมะกอก |
1 ช้อนโต๊ะ |
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ |
2 1/2 ช้อนชา |
| วิปครีมชนิดจืด |
1/4 ถ้วยตวง |
| นมสด |
1/2 ถ้วยตวง |
| ใบกระวาน |
1 ใบ |
| เห็ดแชมปิญองสไลซ์ |
50 กรัม |
| พริกไทยดำป่น |
1/4 ช้อนชา |
| เกลือป่นละเอียด |
|
| พาร์สเลย์สับสำหรับโรย |
|
| พาร์มีซานชีสสำหรับโรย |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม ผัดพอหอม
2. ใส่แป้งสาลี ลงผัดพอสุก ค่อย ๆ เติมวิปครีม นมสด จนหมด จนส่วนผสมเดือด
3. ใส่แฮม เห็ดแชมปิญอง ใบกระวาน พริกไทยดำป่น และเกลือป่น ผัดพอเข้ากัน (หากส่วนผสมข้นเกินไปสามารถ
เติมนมสดเพิ่มได้)
4. ใส่เส้นสปาเกตตี ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ โรยพาร์สเลย์ และพาร์มีซานชีส จัดเสิร์ฟ
