"ปลากรอบรสแซ่บ" เมนูกินเพลิน รสชาติแซ่บถึงเครื่อง เอาไว้ทานคู่กับเครื่องดื่มเย็น ๆ ก็แสนจะเข้ากัน หรือบางท่านจะทานคู่กับข้าวสวย ก็อร่อยไปอีกแบบจ้า
ส่วนผสม
| ปลาซิว |
500 กรัม |
| ผงปรุงรสลาบ |
3 ช้อนโต๊ะ |
| ข้าวคั่ว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกป่น |
1 ช้อนชา |
| ต้นหอมซอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีฝรั่งซอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| หอมแดงซอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด |
|
วิธีทำ
1. ล้างปลาซิวให้สะอาด นำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อน พอเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
2. ผสมผงปรุงรสลาบ ข้าวคั่ว พริกป่น ต้นหอม ผักชี หอมแดง ปลาซิวทอด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
