แกงหมูกับใบมะดันอ่อน

maeban 1 พ.ย. 2559 16:30 น.
ถูกใจ
0    27,427    0    21   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
หากเย็นนี้ยังไม่รู้ว่าจะทานข้าวกับอะไรดี แม่บ้าน ขอแนะนำสูตรอาหารเมนูนี้เลยกับ "แกงหมูกับใบมะดันอ่อน" แกงอร่อย รสชาติเข้มถึงใจ เค็ม เปรี้ยว หวาน สามรส เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ มื้อนี้มีฟินแน่นอน
ส่วนผสม
เนื้อหมูปนมัน 500 กรัม
ใบมะดันอ่อน ½ ถ้วยตวง
น้ำปลา 3 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

ส่วนผสมน้ำพริกแกง
พริกไทย 10 เม็ด
หอมแดงซอย ¼ ถ้วยตวง
กระเทียมซอย ¼ ถ้วยตวง
รากผักชีซอย ½ ช้อนโต๊ะ
ข่าซอย 1 ช้อนชา
กะปิเผาไฟ ½ ช้อนชา

วิธีทำ
1. คั่วหอมแดง กระเทียม รากผักชี และข่าให้หอม โขลกรวมกับพริกไทยและกะปิให้ละเอียด
2. ล้างหมูหั่นชิ้นใหญ่พอควร
3. ผัดน้ำพริกแกงกับน้ำมันพืชให้หอม ใส่เนื้อหมู ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ            เติมน้ำเปล่า เคี่ยวให้นุ่ม ใส่ใบมะดันอ่อน ชิมให้ได้สามรส
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว