ยำไข่ต้มน้ำยำพริกทอด

maeban 23 ก.ค. 2559 10:30 น.
ถูกใจ
0    3,502    0    12   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูง่ายๆ จากไข่ มีคุณค่าทางอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ ที่จำเป็นต่อร่างกาย และมาพร้อมกับรสชาติที่จัดจ้าน


ส่วนผสม
ไข่ไก่ 5 ฟอง
พริกชี้ฟ้า (หั่นท่อนทอดกรอบ) 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งทอด 7 เม็ด
กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า  
ผักสลัดตามชอบ, ผักชีสำหรับตกแต่ง  

วิธีทำ
1 นำไข่ไก่ใส่หม้อ เติมน้ำเปล่ายกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำเริ่มเดือด จับเวลา 4 นาที ปิดไฟ ตักขึ้นแช่น้ำเย็น ปอกเปลือกผ่าครึ่งเตรียมไว้
2 โขลกพริกชี้ฟ้าและพริกขีเหนูให้ละเอียด ใส่กระเทียมเจียว หอมแดงเจียว โขลกต่อให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3 จัดไข่ต้มใส่ภาชนะ ราดน้ำยำตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟพร้อมผักสลัดตามชอบ

**เพิ่มหมูทอดหรือเบคอน ตามใจชอบ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว