- FOLLOW
@XWU2077F
| ส่วนผสม | |
| เนื้อหมูสันคอหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม | 150 กรัม |
| ซอสมะเขือเทศ | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสพริก | 1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยดำบดหยาบ | 1/2 ช้อนชา |
| ทาบาสโก้ซอส | 1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 2 ช้อนชา |
| วูสเตอร์ซอส | 1 ช้อนชา |
| หอมหัวใหญ่สับละเอียด | 1 ช้อนโต๊ะ |
| สับปะรดหั่นเป็นชิ้นเล็ก | 2 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่นหยาบ | 1/2 ช้อนชา |
| หอมแขกหั่นเสี้ยว | 1 หัว |
| พริกหวานสีเขียว สีแดง สีเหลืองหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม | 1/2 ถ้วยตวง |
| ไม้หรือเหล็กสำหรับเสียบบาร์บีคิว |
วิธีทำ
1. ผสมเนื้อหมูกับซอสมะเขือเทศ ซอสพริก พริกไทยดำ ทาบาสโก้ น้ำตาลทราย วูสเตอร์ซอส หอมหัวใหญ่ สับปะรด และเกลือป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 15 นาที
2. นำเนื้อหมูที่หมักจนได้ที่เสียบไม้ตามด้วยหอมแขก และพริกหวาน สลับกันจนหมด จึงนำไปกริลล์จนสุก
3. ตั้งกระทะใส่น้ำที่เหลือจากการหมักลงผัดพอข้น ตักราดบนหมูบาร์บีคิว รับประทานคู่กับข้าวสวย
Cooking Tip : เนื้อหมูหากไม่ชอบความมันมากนัก แต่ต้องการเนื้อที่นุ่ม ให้เลือกใช้เนื้อส่วนสันนอก นำมาทุบแล้วจึงหมัก จะได้เนื้อที่นุ่มชุ่มลิ้น
