ข้าวไข่ข้นต้มยำ

maeban 23 ธ.ค. 2559 15:55 น.
ถูกใจ
0    26,125    0    12   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูอาหารจานเดียวดัดแปลงจากข้าวไข่ข้นสุดนุ่มที่หลายคนชื่นชอบ แต่โปะอาหารทะเลลงไปบนไข่ข้นแล้วราดซอสต้มยำรสเด็ดลงไป  เพิ่มความจัดจ้านให้ถูกใจคนไทย แต่ไม่เผ็ดมากนะคะ

อร่อย Express ข้าวไข่ข้นต้มยำ By Maeban TV 

ส่วนผสมไข่ข้น
ไข่ไก่  2 ฟอง
ครีมเทียมพร่องไขมัน  ตรามะลิ โปรเฟสชั่นแนล  2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา  1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช  1 ช้อนโต๊ะ  
ข้าวสวย  1จาน

ส่วนผสมต้มยำ
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก 3 ตัว
ปลาหมึกหั่นชิ้น  3 ชิ้น
เห็ดชิเมจิ    30 กรัม
ตะไคร้หั่นแฉลบบาง ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
ข่าหั่นแว่น   3 แว่น
ใบมะกรูดฉีก 1 ใบ
น้ำเปล่า  ½ ถ้วยตวง
น้ำปลา  2 ช้อนชา
น้ำมะนาว  1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา  1 ช้อนโต๊ะ    
ครีมเทียมพร่องไขมัน  ตรามะลิ โปรเฟสชั่นแนล 1/4 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก  5 ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ  1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1.ผสมไข่ไก่ ครีมเทียมพร่องไขมัน  ตรามะลิ โปรเฟสชั่นแนลและน้ำปลา คนพอเข้ากัน เตรียมไว้
2.นำน้ำเปล่าใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือด ใส่ตะไคร้  ข่า  ใบมะกรูด  ลงต้มพอมีกลิ่นหอม
3.ใส่กุ้งสด ปลาหมึก เห็ดชิเมจิ  ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำพริกเผา ครีมเทียมพร่องไขมัน  ตรามะลิ โปรเฟสชั่นแนล คนให้เข้ากัน รอให้เดือด ปิดไฟใส่น้ำมะนาว พริกขี้หนู และผักชีฝรั่ง คนพอเข้ากัน พักไว้
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน  ใส่ไข่ไก่ในข้อที่ 1 ลงในกระทะคนเล็กน้อย ทิ้งไว้ให้ไข่มีลักษณะข้น ๆ อย่าให้สุกมาก ยกลง
5. ตักไข่วางบนข้าวสวย ราดด้วยต้มยำกุ้งในข้อที่ 3 ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ 

https://www.maeban.co.th
https://www.facebook.com/Maeban.co.th
อย่าลืมกด subscribe https://www.youtube.com/c/MAEBANTV ด้วยนะจ๊ะ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว