เมนูนี้นำข้าวจากโครงการหลวงมาอบพร้อมกับถั่วอีกหลายชนิด เป็นข้าวอบเพื่อสุขภาพ อีกหนึ่งเมนูดี ๆ จากผลผลิตของโครงการหลวง
ส่วนผสม
| ข้าวกล้องหอมมะลิงอก |
1 ถ้วยตวง |
| เห็ดพอร์โทเบลโลหั่นชิ้น |
50 กรัม |
| แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า |
50 กรัม |
| ถั่วขาวต้มสุก |
30 กรัม |
| ถั่วอะซูกิต้มสุก |
30 กรัม |
| ถั่วลันเตา |
30 กรัม |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับละเอียด |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำซุปไก่ |
1 ถ้วยตวง |
| ซอสเห็ดหอม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรส |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น |
1/4 ช้อนชา |
| น้ำมันงา |
1 ช้อนชา |
| ต้นหอมญี่ปุ่นซอยสำหรับโรย |
|
วิธีทำ
1. ซาวข้าวกล้องหอมมะลิงอกให้สะอาด ใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมน้ำซุปไก่ ซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และน้ำมันงา คนพอเข้ากันดี พักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัด พอมีกลิ่นหอม
4. ใส่เห็ดพอร์โทเบลโล แคร์รอต ถั่วขาว ถั่วอะซูกิ ถั่วลันเตา และข้าวกล้องลงผัดพอเข้ากันดี ยกลง
5. เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะสำหรับนึ่ง เติมส่วนผสมในข้อที่ 2 คนให้เข้ากัน ใส่ลังถึงนึ่งด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาทีหรือจนสุก ยกลง โรยต้นหอมญี่ปุ่น จัดเสิร์ฟ
