เมนูนี้จะใช้ขนมปังฝรั่งเศสแทนขนมปังแผ่นธรรมดา โดยไม่ประกบขนมปังเป็นคู่แบบเดิม ๆ แต่เผยให้เห็นไส้สลัดกุ้งชวนรับประทาน ก็เป็นแซนด์วิชที่ดูแปลกตาไปอีกแบบ
| ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่) |
|
| ขนมปังฝรั่งเศสหั่นเป็นแผ่น |
5-7 ชิ้น |
| กุ้งสดต้มสุกหั่นชิ้น |
1/2 ถ้วยตวง |
| สลัดครีม |
5 ช้อนโต๊ะ |
| ไข่กุ้ง |
1 ช้อนโต๊ะ |
| แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก |
3 ช้อนโต๊ะ |
| หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก |
2 ช้อนโต๊ะ |
| พาร์สเลย์สับละเอียด |
2 ช้อนชา |
| เนยสดชนิดเค็ม |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ผักสลัด |
|
| หอมแดงหั่นแว่น |
|
| พาร์สเลย์สำหรับตกแต่ง |
|
| ไข่กุ้งสำหรับตกแต่ง |
|
วิธีทำ
1. คนเนยสดให้อ่อนตัว ใส่หอมหัวใหญ่ สลัดครีม ไข่กุ้ง แคร์รอต กุ้งต้ม และพาร์สเลย์ คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. นำขนมปังฝรั่งเศสลงกริลล์ในกระทะ ให้เหลืองทั้ง 2 ด้าน พักไว้
3. วางผักสลัด หอมแดงลงบนขนมปัง ตักสลัดกุ้งทับด้านบน ตกแต่งด้วยไข่กุ้ง และพาร์สเลย์ ให้สวยงาม จัดเสิร์ฟ
Note
- สามารถเติมน้ำมะนาว ลงในสลัดกุ้งเพื่อเพิ่มรสชาติและความหอมได้ตามต้องการ
- เปลี่ยนจากกุ้งต้ม เป็นปลาทูน่า ไก่ต้มหรือปลาลวกสุกได้ตามชอบ
