เป็นอาหารจานเดียวอีกหนึ่งเมนูที่ผู้รักสุขภาพนิยมกิน เพราะเต็มไปด้วยผักและสมุนไพรมากมาย มีรสชาติเค็ม หวาน มัน และเปรี้ยว
ส่วนผสม
| ข้าวสวย |
2 ถ้วยตวง |
| กุ้งแห้งป่น |
1 ถ้วยตวง |
| มะพร้าวคั่ว |
1 ถ้วยตวง |
| ใบมะกรูดหั่นฝอย |
2 ช้อนโต๊ะ |
| สะตอ ซอยหยาบ ๆ |
1/4 ถ้วยตวง |
| ถั่วงอกเด็ดราก |
1 ถ้วยตวง |
| ส้มโอแกะเป็นชิ้น |
1 ถ้วยตวง |
| ตะไคร้หั่นฝอย |
1/4 ถ้วยตวง |
| น้ำบูดูอย่างหวาน |
1/2 ถ้วยตวง |
| พริกป่น |
2 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ตักข้าวสวยใส่จานเล็กน้อย โรยด้วยกุ้งแห้งป่นมะพร้าวคั่ว พริกป่น และใบมะกรูด
2. จัดผักต่าง ๆ วางบนจานข้าว เสิร์ฟพร้อมน้ำบูดู
3. ราดน้ำบูดู เมื่อจะรับประทาน
วิธีทำ (นํ้าบูดูอยางหวาน)
- เคี่ยวน้ำบูดูเค็ม เติมน้ำตาลปีบเล็กน้อย ใส่ใบมะกรูด ตะไคร้ เคี่ยวจนข้น
