อาหารฟิวชัน ที่ให้อารมณ์เหมือนได้กินก๋วยเตี๋ยวและขนมจีนน้ำยาในคำๆเดียว เหมาะเป็นของว่าง สะดวกพกพาง่าย
ส่วนผสม
| ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ใบดัด |
1 แผ่น |
| ปลาทูน่าในน้ำเกลือ |
1 กระป๋อง |
| กระชายสับละเอียด |
2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกป่น |
½ ช้อนชา |
| เกลือป่น |
½ ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
½ ช้อนชา |
| แตงร้านเฉพาะเนื้อหั่นเส้น |
1 ถ้วยตวง |
| แคร์รอตขูดฝอย |
1 ถ้วยตวง |
| ผักกาดดองหั่นฝอยๆ |
1 ถ้วยตวง |
| ใบแมงลัก |
|
วิธีทำ
1.ผสมปลาทูน่า กับกระชายให้เข้ากัน แล้วนำไปผัดในกระทะ ให้กระชายสุกและหอม ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลทราย และพริกป่น พักไว้
2.ตัดครึ่งก๋วยเตี๋ยวเส้นให
ญ่ วางผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ ใส่เนื้อปลาในข้อที่ 1 ห่อให้แน่น และสวยงาม จะทำเป็นคำเล็ก หรือห่อแล้วตัดเป็นคำๆ ก็ได้ตามชอบ
*** หมายเหตุ
- ก๋วยเตี๋ยวจะมีกลิ่นหอมเหมื
อนขนมจีนน้ำยา เพราะมีกลิ่นใบแมงลัก กระชาย
- น้ำยา ถ้าชอบให้ข้นให้รินน้ำเกลือ
ในปลาทูน่าออก แล้วใส่หัวกะทิลงไปผัดแทน
