เสิร์ฟด้วยความหอมของข้าวที่ต้มในน้ำซุปหอมกรุ่น กับกุ้งกระเทียมที่ผัดจนเข้ากันเนื้อกรอบเด้ง ข้าวไรซ์เบอร์รีมีประโยชน์ในด้านของสารต้านอนุมูลอิสระสูง ทั้งเบต้าแคโรทีน แกมมาโอไรซานอล วิตามินE แทนนิน สังกะสี และโฟเลตสูง มีดัชนีน้ำตาลต่ำ-ปานกลาง ที่มีส่วนช่วยลดระดับคอลเลสเตอรอล อีกทั้งยังช่วยในเรื่องของตับและระบบประสาทให้แข็งแรงอีกด้วย แล้วยิ่งนำมาต้มกับกุ้งที่เป็นอาหารทะเลที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุ โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ยิ่งช่วยให้สดชื่น กระปรี้กระเปร่า เรียกได้ว่าเป็นเมนูสำหรับคนรักสุขภาพโดยแท้ ใช้เวลาเพียง 15 นาทีก็พร้อมกินกันทั้งครอบครัวแล้วคะ
ส่วนผสม
| กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก |
5 ตัว |
| ข้าวไรซ์เบอร์รีหุงสุก |
1 ถ้วยตวง |
| น้ำซุปไก่ |
1 ½ ถ้วยตวง |
| ซีอิ๊วขาว (1) |
2 ช้อนชา |
| หน่อไม้ฝรั่งหั่นเฉียง |
2 ช้อนโต๊ะ |
| แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า |
2 ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับ |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยดำบดหยาบ |
½ ช้อนชา |
| ซอสเห็ดหอม |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว (2) |
1 ช้อนชา |
| น้ำเปล่า |
2 ช้อนโต๊ะ |
| ต้นหอมซอย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีสำหรับตกแต่ง |
|
วิธีทำ
1.ต้มน้ำซุปไก่พอเดือด ใส่ข้าวไรซ์เบอร์รี ต้มประมาณ 5 นาที
2.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว (1) ใส่หน่อไม้ฝรั่ง แคร์รอต ต้มต่อจนผักสุก ยกลง
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำกระเทียมสับลงผัดพอเหลืองหอม ใส่กุ้งลงผัดพอสุก
4.ใส่ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว (2) น้ำเปล่า และพริกไทยดำบด ผัดพอเข้ากัน โรยต้นหอม
5.ตักข้าวต้มใส่ถ้วย ราดด้วยกุ้งผัดกระเทียม ตกแต่ง ด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ
