อาหารจานเดียวเพื่อสุขภาพง่ายๆ กับข้าวกล้องงอก ข้าวกล้องผ่านการเพาะให้เกิดรากงอกออกมาจากเมล็ดข้าว ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดการเหี่ยวย่นของผิวผสมกับน้ำพริกเผาเห็ดหอม รสเด็ด  ผงซุปรสเห็ดหอม เห็ดฟาง และสมุนไพรต่าง ๆ แล้วนำไปหุงจนสุกหอม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่าง ๆ และน้ำจิ้มรสเลิศ ที่เข้ากันสุด ๆ
                                                            
                                         
	
		
			| ส่วนผสมข้าวอบ |  | 
		
			| ข้าวกล้องงอก | 1 ถ้วยตวง | 
		
			| น้ำพริกเผาเห็ดหอม | 2 ช้อนโต๊ะ | 
		
			| ผงซุปรสเห็ดหอม | 2 ช้อนชา | 
		
			| เห็ดฟางผ่าสี่ส่วน | 8-10 ดอก | 
		
			| ข่าซอยละเอียด | 1 ช้อนชา | 
		
			| ตะไคร้ซอยละเอียด | 3 ช้อนโต๊ะ | 
		
			| ใบมะกรูดซอยละเอียด | 1 ช้อนโต๊ะ | 
		
			| น้ำเปล่า | 500 มิลลิลิตร | 
		
			| เครื่องเคียง เช่น หอมแดงเจียว สับปะรดซอย |  | 
		
			| ไข่ม้วนซอย มะม่วงซอย แตงกวาหั่นเส้น มะนาว |  | 
		
			| พริกขี้หนูสวน |  | 
	
วิธีทำ
1.ใส่ข้าวกล้องงอกลงในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ผสมน้ำพริกเผาเห็ดหอม ผงซุปรสเห็ดหอม เห็ดฟาง ข่า ตะไคร้และใบมะกรูด ผสมให้เข้ากันกับข้าว
2. เติมน้ำเปล่า เช็ดก้นหม้อให้แห้ง ปิดฝา หุงจนข้าวสุก
3. จัดข้าวใส่จาน เสิร์ฟกับเครื่องเคียงต่าง ๆ และน้ำจิ้ม
 
	
		
			| ส่วนผสมน้ำจิ้ม |  | 
		
			| น้ำส้มสายชู | 5 ช้อนโต๊ะ | 
		
			| น้ำตาลทราย | 5 ช้อนโต๊ะ | 
		
			| เกลือป่น | 1 ช้อนโต๊ะ | 
		
			| น้ำมะนาว | 1 ช้อนโต๊ะ | 
		
			| พริกขี้หนูสวนสีเขียว | 15-20 เม็ด | 
		
			| รากผักชีหั่นละเอียด | 2 ราก | 
		
			| กระเทียมกลีบขนาดกลาง | 15-20 กลีบ | 
		
			| ใบโหระพา | 10 ใบ | 
	
วิธีทำ
1. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น ให้เข้ากันดี ตั้งไฟพอเดือดยกลง พออุ่น ใส่น้ำมะนาว
2.โขลกพริกขี้หนูสวนจนละเอียด ใส่รากผักชีโขลกต่อจนละเอียดดีแล้ว ตามด้วยกระเทียม ใบโหระพา โขลกจนละเอียดดี
3. ผสมส่วนผสมข้อที่ 1 และข้อที่ 2 เข้าด้วยกัน