| ส่วนผสม |
|
| ซี่โครงหมู |
500 กรัม |
| มะขามหวานแกะเมล็ดออก |
50 กรัม |
| รากผักชี |
2 ราก |
| กระเทียมทุบพอแตก |
5 กลีบ |
| พริกไทยป่น |
1/8 ช้อนชา |
| มัสตาร์ด |
1 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย |
1 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรสอาหาร ตราภูเขาทอง |
2 ช้อนโต๊ะ |
| แป้งข้าวโพด |
1/2 ช้อนโต๊ะ |
| ขิงแก่หั่นชิ้นบาง |
3 แว่น |
| น้ำมันพืช |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
|
วิธีทำ
1. ใส่ซี่โครงหมูลงในภาชนะ ใส่มัสตาร์ด พริกไทยป่นและแป้งข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ 30 นาที
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช นำกระเทียม ขิง และรากผักชี ลงผัดพอหอม ใส่ซี่โครงหมูที่หมักไว้ ผัดสักครู่ เติมน้ำเปล่าพอท่วม ปรุงรสด้วยมะขามหวาน
