นมสดทอด

maeban 15 มี.ค. 2560 13:30 น.
ถูกใจ
1    89,562    0    22   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
นม เป็นวัตถุดิบสารพัดประโยชน์ ที่ไม่ว่าจะทำเมนูไหนก็อร่อยทั้งนั้น แล้วยังนำมาทำเป็นเนย หรือชีส ได้อีกด้วย แต่ใครจะไปคิดละว่า นม ก็สามารถนำมาทอดเป็นของว่างแสนอร่อย แถมยังกินง่ายให้สารอาหารสูงอีกด้วย จะทำยากง่ายแค่ไหนก็ไปลองกันเลย
ส่วนผสม  
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง
นมควาย 3 ถ้วยตวง
เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
ผิวส้มซันคิสขูด 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เกล็ดขนมปังป่น สำหรับคลุก 3/4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช สำหรับทอด  
น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรย  

วิธีทำ
1. ผสมนมควายและน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ตั้งไฟกลาง ตักนมควายขึ้นมาผสมกับแป้งข้าวโพด คนให้ละลายแล้วเทกลับลงในหม้อ กวนตลอดจนส่วนผสมสุกข้น
2. ยกลงจากเตา ใส่เนยสด ผิวส้มซันคิส และอบเชยป่น คนให้เข้ากัน เทใส่ถาดก้นแบน หรือพิมพ์ซิลิโคน เกลี่ยให้เรียบ พักให้เย็น และนำเข้าแช่เย็นช่องแช่แข็ง 3 ชั่วโมงหรือจนว่าจะแข็ง
3. นำส่วนผสมออกจากตู้เย็น ใช้มีดชุบน้ำเปล่าตัดเป็นชิ้นตามต้องการ จากนั้นชุบไข่ไก่ ตามด้วยเกล็ดขนมปังป่น นำลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง จัดเสิร์ฟ
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว