ปลากะพงต้มปวยเล้ง

maeban 5 ก.ค. 2560 11:00 น.
ถูกใจ
1    4,325    0    11   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูเพื่อสุขภาพแคลอรี่ต่ำ กับปลากะพง เนื้อขาวนุ่ม หมักด้วยเกลือป่น ต้มจนสุกหอมพร้อมปวยเล้ง ผักใบเขียวที่มีธาตุเหล็กและโฟเลตสูง ช่วยบำรุงสายตาและสมอง ปรุงรสจนอร่อยเลิศแล้ว ได้น้ำซุปหอมหวานกลมกล่อมแล้วค่ะ
ส่วนผสม (สำหรับ 2ที่)  
เนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ 500 กรัม
เนื้อหมูสันคอซอยเส้นบาง ๆ 50 กรัม
ผักปวยเล้งลวกสุก 1 1/2 ถ้วยตวง
น้ำซุป 2 1/2 ถ้วยตวง
ขิงซอยบาง ๆ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือก 3 กลีบ
น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 
เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา
ข้าวกล้องหุงสุก  

วิธีทำ
1. โรยเกลือป่นลงบนเนื้อปลากะพง คลุกเคล้าพอเข้ากัน แช่เย็นไว้ประมาณ 5 นาที
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม ขิง เนื้อหมูลงผัดให้สุกหอม
3. เติมน้ำซุปพอเดือด ใส่เนื้อปลาที่หมักไว้ พอปลาสุกใส่ผักปวยเล้งลวกเดือดอีกครั้ง เบาไฟ คนเบา ๆ ให้เข้ากัน ใส่น้ำมันงา ยกลง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง
 
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว