มาลิ้มลองอาหารจานเดียวสุดเด็ด อย่าง พอร์คช็อพอบซอสแกงเขียวหวาน กันเถอะจ๊ะ เนื้อหมูพอร์คช็อบ เนื้อแน่นคลุกเคล้ากับซอสแกงเขียวหวาน สีเขียวนวลแฝงด้วยรสกลมกล่อม แล้วนำไปอบจนสุกเหลืองหอม เสิร์ฟร้อนๆ คู่กับผักสลัด อร่อยจนหยุดไม่อยู่เลยทีเดียวจ้า
| ส่วนผสม |
|
| เนื้อหมูพอร์คช็อพ |
400 กรัม |
| น้ำพริกแกงเขียวหวาน |
2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
2 ช้อนชา |
| น้ำตาลปี๊บ |
2 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช |
2 ช้อนโต๊ะ |
| กะทิ |
2 ช้อนชา |
| ใบมะกรูดฉีก |
1-2 ใบ |
ใบมะกรูดซอยสำหรับโรย
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเส้นสำหรับโรย |
|
| ผักสลัดต่าง ๆ |
|
วิธีทำ
1. ผสมน้ำพริกแกงเขียวหวาน น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมันพืช กะทิ คนพอเข้ากัน
2. ใส่เนื้อหมูพอร์คช็อพ ใบมะกรูด คนพอเข้ากันอีกครั้ง หมักทิ้งไว้ 20-30 นาที
3. นำเนื้อหมูพอร์คช็อพที่หมักได้ที่เข้าอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุกเหลือง จัดใส่ภาชนะ โรยพริกชี้ฟ้าและใบมะกรูด จัดเสิร์ฟพร้อมผักสลัด
