แกงเลียงผักรวม

maeban 22 ก.ค. 2559 10:15 น.
ถูกใจ
0    137,376    0    74   
แเสดงความคิดเห็น
แบ่งปัน
เมนูยอดนิยมเรียกน้ำนมสำหรับแม่ลูกอ่อน รสชาติเค็มนำ หวานจากผัก เผ็ดจากพริกไทย อร่อยลงตัวทีเดียวเชียวค่ะ กินได้กินดี สุขภาพดี ชีวิตดี


ส่วนผสม
บวบ (ขนาดชิ้นพอคำ) 5 ชิ้น
ใบตำลึง 50 กรัม
ข้าวโพดอ่อน 1 ฝัก
ฟักทอง 3 ชิ้น
เห็ดฟาง 1/3 ถ้วยตวง
กุ้งชีแฮ้ 4 ตัว
กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนชา
หัวหอมแดง 1 หัว
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปหรือน้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
กระชายนิดหน่อย  
กะปินิดหน่อย  
พริกไทยป่นเล็กน้อย  
ใบแมงลัก 5 กรัม

วิธีทำ
1. ผักทุกชนิดล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ ตำลึงและใบแมงลักเด็ดเป็นใบ ๆ
2. โขลกหัวหอมแดง กระชาย พริกไทย พอหยาบจึงใส่กะปิ กุ้งแห้งโขลกให้เข้ากัน
3. กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง
4. น้ำซุปหรือน้ำสะอาด ตั้งไฟให้เดือด นำส่วนผสมทีร่โขลกละลายในน้ำซุปปรุงรสด้วยน้ำปลา
5. ใส่ผักที่สุกช้าก่อน ได้แก่ บวบ ฟักทอง ข้าวโพด แล้วจึงตามด้วยใบตำลึง เห็ดฟาง และใบแมงลัก พอเดือดใส่กุ้งพอสุกยกลง เสิร์ฟขณะร้อน ๆ รับประทานกับข้าวสวยหรือเปล่า ๆ ก็ได้
 แชร์เมนูใหม่
maeban
Thailand

ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง

ให้คะแนนกับ maeban
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
แสดงความคิดเห็น

* จำเป็นต้องกรอก

คะแนนสำหรับเมนูนี้ *
รายละเอียด *
ยังไม่มีรีวิว