ส่วนผสม
| สันในหมูหั่นชิ้น |
200 กรัม |
| ซอสปรุงรสอาหาร ตราภูเขาทอง |
2 ช้อนโต๊ะ |
| งาขาวคั่ว |
1 ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ทุบเนื้อหมูด้วยค้อนทุบเนื้อเบาๆ ใส่ซอสปรุงรสอาหารตราภูเขาทอง และงาขาวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 30 นาที นำไปย่างบนกระทะเทฟลอนจนสุกเหลือง
2. จัดหมูย่างใส่จาน ราดด้วยยำผลไม จัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมยำผลไม้
| กระเทียมไทย |
2-3 กลีบ |
| พริกขี้หนูสวน |
2-3 เม็ด |
| ถั่วฝักยาวหั่นท่อน |
1 ช้อนโต๊ะ |
| มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้น |
2 ลูก |
| น้ำปลา |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลปี๊บ |
1/2 ช้อนโต๊ะ |
| ผลไม้สดตามชอบเช่น แอปเปิลสีเขียวและสีแดง แคนตาลูป ฝรั่ง มะม่วงดิบ เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ |
|
วิธีทำ
1. โขลกกระเทียม พริกขี้หนู พอหยาบ ใสถั่วฝักยาว มะเขือเทศสีดา ปรุงรสด้วยนํ้าปลา นํ้ามะนาว นํ้าตาลปิ๊บ ชิมรส เปรี้ยว เค็ม หวาน
2. ใส่ผลไม้ลงในส่วนผสมข้อที่ 1 คลุกเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟพร้อมหมูย่าง
