| ส่วนผสมแป้งพาย |
|
| ดาร์กช็อกโกแลตหั่นชิ้นเล็ก |
60 กรัม |
| แอพริคอตอบแห้งหั่นชิ้นเล็ก |
2 ช้อนโต๊ะ |
| อัลมอนด์สไลซ์อบสุก |
50 กรัม |
| เชอร์รีในน้ำเชื่อมหั่นชิ้นเล็ก |
6 ลูก |
| ขนมปังกรอบบดละเอียด |
175 กรัม |
| เนยสดชนิดจืดละลาย |
120 กรัม |
| พิมพ์เค้กปอนด์แบบเจาะก้น ขนาด |
3 ปอนด์ |
วิธีทำ
1.ผสมดาร์กช็อกโกแลต แอพริคอต อัลมอนด์สไลซ์ เชอร์รี และขนมปังกรอบบด เคล้าพอเข้ากัน
2.ใส่เนยสดละลาย เคล้าต่อจนเข้ากันดี กรุลงที่ก้นพิมพ์เค้กกลมขนาด 3 ปอนด์แบบเจาะก้นเตรียมไว้
| ส่วนผสม ชีสเค้ก |
|
| ครีมชีสพักไว้ให้คลายความเย็น |
480 กรัม |
| กลิ่นวานิลลา |
1 ช้อนชา |
| วิปครีมชนิดจืด |
150 กรัม |
| โยเกิร์ต (กรีก) |
150 กรัม |
| น้ำตาลทราย |
125 กรัม |
| ไข่ไก่ |
3 ฟอง |
| ดาร์กช็อกโกแลตตุ๋นจนละลายสำหรับตกแต่ง |
|
วิธีทำ
1.ตีครีมชีสกับกลิ่นวานิลลาด้วยหัวตีใบไม้ โดยใช้ความเร็วปานกลางของเครื่องพออ่อนตัว ใส่น้ำตาลทรายตีต่อพอเข้ากัน
2.ใส่โยเกิร์ต ไข่ไก่ และวิปครีม ลงผสมตามลำดับ ผสมจนส่วนผสมเข้ากันดีเทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์เค้ก ที่กรุก้นพิมพ์ ด้วยแป้งพายที่เตรียมไว้ นำเข้าอบแบบรองน้ำที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 50-60 นาที หรือ จนสุก นำออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็นสนิท จึงนำออกจากพิมพ์อบจากนั้นราดด้วยดาร์กช็อกโกแลตตุ๋นให้สวยงาม
