ส่วนผสม
| เห็ดออรินจิหั่นชิ้น |
3 ดอก |
| เห็ดฟางหั่นชิ้น |
5 ดอก |
| ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้น |
5 ฝัก |
| มะเขือม่วงหั่นชิ้น |
1 ลูก |
| หน่อไม้ฝรั่ง |
5 ต้น |
| ถั่วลันเตาหวาน |
10 ฝัก |
| ฟักทองญี่ปุ่นหั่นชิ้น |
5 ชิ้น |
| น้ำมันมะกอก |
|
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยพอร้อน ย่างผักทุกชนิดจนสุกตักขึ้นพักไว้จัดใส่ภาชนะให้สวยงาม เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว
ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว
| หอมแดง |
5 หัว |
| กระเทียม |
3 กลีบ |
| มะเขือเทศสีดา |
2 ลูก |
| น้ำปลา |
1 1/2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว |
2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกป่น |
1 ช้อนชา |
| ข้าวคั่ว |
2 ช้อนชา |
| ผักชีสำหรับโรย |
|
วิธีทำ
1. คั่วหอมแดง กระเทียม มะเขือเทศสีดา จนสุกเหลืองตักขึ้น
2. โขลกส่วนผสมในข้อที่ 1 ให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว เคล้าให้เข้ากันตักใส่ภาชนะโรยด้วยผักชี เสิร์ฟคู่กับผักย่าง
